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朝鮮薊,集美貌與才華于一身的美蔬菜···

□ 標簽->朝鮮薊            花禮網 / 2016/7/29 10:42:06            

朝鮮薊,第一次見朝鮮薊,以為是國外奇特的花草,成熟的朝鮮薊顏色由綠變紅,搭配巨大的花苞總感覺萌萌噠,但是,事實有時候總是出乎我們的想象,這一種萌萌噠的植物竟然是蔬菜,據說口感還非常不錯,當然,就算是蔬菜,也是一種萌萌噠的美蔬菜···


朝鮮薊,別名菊薊、菜薊、法國百合、荷花百合多年生草本植物,主要食用花蕾,其他部位需要軟化栽培后可煮食,我國主要在云南、上海、臺灣栽培,是一種很受歐洲國家喜愛的蔬菜。

朝鮮薊的花球除了最里面的花苞,都可直接生吃及熟食,口感類似鮮筍與蘑菇之間,有核桃仁的香味,也有絲絲的苦味,非常爽口。


意大利的傳統(tǒng)吃法是,用醋和橄欖油腌漬朝鮮薊,有爽口的酸味,吃起來脆脆的,很好吃。朝鮮薊和芝士制作的醬汁,和油炸食品搭配很協(xié)調。


其實,朝鮮薊的發(fā)源地并不是朝鮮,日本人從中國引種時經過朝鮮,所以被誤稱了,一直沿用到現(xiàn)在,雖然名字不夠響亮,國內名氣也不夠大,但是朝鮮薊仍然又萌,又美,還好吃,當之無愧集美貌與才華于一身的美蔬菜···


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