花店的經(jīng)驗不是像很多人表面上看到的那樣光鮮亮麗,被芬芳花香包圍,而且充滿了勞累和心酸的。創(chuàng)業(yè)開花店,要經(jīng)營有道。不同類型的花店有不同的經(jīng)驗原則和側重點。那么一般的花店在經(jīng)營上有哪些需要注意的呢?
標品化自己的產(chǎn)品
對于一般的花店,鮮花類的產(chǎn)品不要超過20種,不用追求過于復雜的花藝,關注整體的品質感。一般買花送禮的顧客不是花藝愛好者,顧客要的不是花藝,是具有品質感的花。再美的花藝也很難比得上本來已經(jīng)很美麗的花朵本身。對于普通的花店來說,簡潔大氣的作品才是最佳,這樣不僅可以控制損耗,還可以在應急的時候讓其他人上手幫忙,也節(jié)約了人力成本。
多關注日常訂單
除了情人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日的訂單,花店日常也需要有穩(wěn)定的收入。建議花店把目光調整到平時,尋找訂單平穩(wěn)化的方法。平時的訂單多半來自于生日,會議等等。
將自己標品化的產(chǎn)品拍好照片嘗試與蛋糕店、咖啡店、酒店進行合作,利潤分成的方式并不會帶來多少的成本,但是增加的渠道對于提升日常訂單是有顯著效果的,如果有渠道卻沒效果,請?zhí)嵘约旱漠a(chǎn)品,切記不要盲目增加產(chǎn)品,在原有產(chǎn)品的基礎上進行品質提升。
不要傾向于價格戰(zhàn)
禮品花賣的是情感,不是買菜,價格不是顧客所關注的主要因素。換句話來說,當差不多的花束別人賣400,你賣350,對于顧客來說影響并不大,遠不及兩個花束本身的質感和品相來的重要。這就意味著,如果你的產(chǎn)品品質感更好,你價格高點一樣有人買單。
所以,給經(jīng)營者的一個建議是,與其打價格戰(zhàn)不如選擇提升自己的產(chǎn)品質感和品味。這樣的花店才會進入良性循環(huán),最終完成蛻變。
嘗試進行線上的銷售
可以嘗試利用公眾號或者朋友圈進行推廣,但是切記不要頻繁刷屏,凡事要有個度,要保持一定的格調,否則竹籃打水把自己的朋友都搭進去了。
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